भोजन और पेय कार्यक्रम व्यवसाय प्रबंधन प्रथाओं का उपयोग करके एक सफल कंपनी बनाने के लिए छात्रों को शैक्षणिक सामग्री के साथ तैयार करने पर केंद्रित हो सकता है। नवाचार के एक उपाय के साथ, छात्र सीख सकते हैं कि एक खाद्य और पेय व्यवसाय कैसे चलता है, चाहे वह स्टार्टअप या कॉर्पोरेट पैमाने पर हो।

पीएचडी कार्यक्रम के लिए आवश्यकताओं को अक्सर पहले से ही होने के छात्र एक मास्टर की डिग्री प्राप्त की शामिल है। इसके अतिरिक्त, मुख्य रूप से मूल शैक्षिक अनुसंधान से मिलकर एक थीसिस या शोध प्रबंध प्रस्तुत किया जाना चाहिए। कुछ देशों में, इस काम के लिए भी एक पैनल के सामने बचाव करने की आवश्यकता हो सकती है।