जो एक खाद्य सेवा आपरेशन के प्रबंधन में रुचि रखते हैं, छात्रों को एक खाद्य और पेय प्रबंधन कार्यक्रम से लाभ होगा। शैक्षणिक पाक गणित, उत्पाद पहचान, खाद्य सुरक्षा, क्रय, शराब देनदारियों और भोज बैठक और योजना शामिल हो सकते हैं।

पीएचडी कार्यक्रम के लिए आवश्यकताओं को अक्सर पहले से ही होने के छात्र एक मास्टर की डिग्री प्राप्त की शामिल है। इसके अतिरिक्त, मुख्य रूप से मूल शैक्षिक अनुसंधान से मिलकर एक थीसिस या शोध प्रबंध प्रस्तुत किया जाना चाहिए। कुछ देशों में, इस काम के लिए भी एक पैनल के सामने बचाव करने की आवश्यकता हो सकती है।