भोजन के गुणों का अध्ययन खाद्य और पेय पदार्थ के अध्ययन में शामिल किया गया है। जहां भोजन, से कैसे खाद्य और पेय पदार्थों का उत्पादन कर रहे हैं आता है, और कैसे इन मदों, ले जाया जाता है और संग्रहीत भस्म सब इन अध्ययनों में जांच कर रहे हैं।

चेक गणराज्य में एक अच्छी तरह से स्थापित और अनुसंधान आधारित विश्वविद्यालय शिक्षा है. यह यह छात्रों के बीच रचनात्मकता और नवाचार की भावना खेती के बाद से यूरोप में सम्मान पाठ्यक्रम 'एस की पहल प्राग एक सीखने बना दिया है.

पीएचडी कार्यक्रम के लिए आवश्यकताओं को अक्सर पहले से ही होने के छात्र एक मास्टर की डिग्री प्राप्त की शामिल है। इसके अतिरिक्त, मुख्य रूप से मूल शैक्षिक अनुसंधान से मिलकर एक थीसिस या शोध प्रबंध प्रस्तुत किया जाना चाहिए। कुछ देशों में, इस काम के लिए भी एक पैनल के सामने बचाव करने की आवश्यकता हो सकती है।

अंशकालिक शिक्षा एक डिग्री या योग्यता प्राप्त करने की अनुमति देती है, भले ही कोई पूर्णकालिक आधार पर स्कूल न जा सके। कोई अपनी गति से सीख सकता है, धीरे-धीरे क्रेडिट जमा कर सकता है जो अंतिम योग्यता की ओर गिना जाता है।